ライフ&シニアハウス南浦和

紫蘇の収穫

2014.6.28

 ライフ&シニアハウス南浦和の3階テラスでは、現在、青々とした紫蘇が葉を繁らせています。

これは、ご入居者が苗の植え付けから肥料・水やりと毎日お世話をしてくださっているもので、

栽培は今年で3年目になります。

 

 先日、ご入居者とスタッフで、第1回目の収穫を行いました。

 3株ずつ2鉢に植えられた紫蘇は、1鉢ずつ交互に、丁寧に収穫していきます。

大きさはスーパーで売られているものの、約1.5〜2倍。

柔らかくみずみずしい紫蘇が、ボールいっぱいに収穫できました。

 

手で1枚1枚、丁寧に収穫 こんなにいっぱい!

 

 この紫蘇を使って、厨房スタッフがジュース

を作りました。リンゴ酢を使って作ったジュース

は、とても爽やかな香り!

 

 翌日の昼食時、ご入居者に飲んで頂くと、

「香りがよくて、まろやか!」

「サッパリ飲める!」と、大変好評でした。

 

出来上がりが、楽しみ!

紫蘇ジュースの効能を、皆様にご案内☆

よ〜く冷やして、頂きました!

 

 紫蘇の収穫は、8月上旬まで楽しむことができ

ます。次はどんな飲み物や料理になるか・・・

今から楽しみです!

 

 これからも、日々の暮らしの中で季節を感じる生活

を、大切にしていきたいと思います。

(FROMハウススタッフ)

ご入居者とスタッフ・・・紫蘇ジュースで乾杯☆

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