桃の節句に「おこしもの」

◆　おこしもの　◆

ライフハウス（自立型）では、３月のひな祭りに「おこしもの」を作っています。

「おこしもの」とは・・・？
愛知県を中心に古くからひな祭りの日お供えし、食べられる和菓子です。

米粉を熱湯で練り、木の型に入れ、蒸して出来上がるこのお菓子は素朴な味わいながら、江戸時代から親しまれている、名古屋を代表する郷土菓子です。

現在では、家庭で作ることは少なくなったようですが、せっかくの風習をご入居者と共有しようと、毎年おこしものづくりに挑戦しています。

今年は木型にラップを敷き、より綺麗に仕上がるよう工夫してみました。

ラップと格闘しながらも出来上がりには大満足の様子です。

蒸しあがったものは、お醤油やお砂糖をつけて頂きます。お醤油の香ばしい香りに　「おいしい！」とのお声もたくさん。

「来年もまたがんばらなくっちゃ！」と、スタッフは今から意気込んでいます！
from. ハウススタッフ