ライフハウス緑橋2

特別食〜ひなまつり〜

2021.3.4

大阪市東成区にあります、住宅型有料老人ホーム ライフハウス緑橋2です。

3月3日(水)ひなまつりの夕食は、特別食でした。

メニュー

ちらし寿司(蟹、とびこ、蓮根、椎茸、玉子)

炊き合わせ(ふき、里芋、花人参、三色稲荷)

筍と菜の花のかき揚

鰻の茶碗蒸し

あさりの赤出汁、ケーキ

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ちらし寿司には祝いの意を込め、縁起の良い具を彩り良くちらし、健康を願う。という意味があるそうです。

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ケーキは、菱餅の代わりではないですが、色々な願いを込めて。

三色には意味があり、赤は魔除け、白は長寿、緑は厄除けです。

他にも、赤は桃の花、白は純白の雪、緑は新緑を表しているそうです。

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このような特別食の時は、申込みが多くあり人気です。

ご入居者から、一人では、食べられない「蟹、あさり」が喜ばれました。

食事からも、季節や行事や節句を、ご入居者に感じていただけるように努力いたします。

(fromハウススタッフ)


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