ライフ&シニアハウス緑橋

暑さに負けない夏の鍋!

2013.7.31

関西の夏を代表する味覚「はも」!生命力が強い はもは、生きたままの輸送に長時間耐えうることが出来るので、海が遠い京の都を中心に関西に拡がったそうです。

はもの旬と重なる京都の祇園祭と大阪の天神祭は俗に“はも祭り”と呼ばれているほど、古くから関西では其々の祭りに合わせて、家庭や料亭などではも料理を食べるのが風習となっています。

 

ハウスでも天神祭の行われた7月25日(木)の夕食に“はも鍋”を召しがっていただきました。暑い夏はついつい冷たいものを多く摂りがちなので、夏鍋で胃袋を温めて良い汗をかくことが、皆様の夏バテを乗り切る力になれば良いですね!

 

 (from ハウススタッフ)

 

≪メニュー≫  ・はも鍋

・加茂ナスと甘長唐辛子の味噌田楽

・バニラババロア

・ご飯 漬物


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