ライフ&シニアハウス港北

とろとろオムライス、はじめました

2013.4.13

ライフ&シニアハウス港北では、昼の軽食新メニューとして「とろとろオムライス」を始めました。これは「オムライスが食べたい」というご入居者のアンケート結果にお答えして、厨房を預かる<ワーカーズコレクティブれもんばーむ>さんが、試行錯誤を重ねてきたものです。この間、何度も試作を行い、メンバーみんなで試食会を繰り返してきた自信作です。


チラシも新しく作りました

写真では美味しさが伝わりません。食事の撮影は難しいです
期待と不安の中、最初の注文が入ると厨房の緊張がピークに達します。仕上げのポイントはやはり卵のとろとろ具合です。何度も試作を重ねてきましたが、最初の提供はやはり緊張するそうです。
 「美味しいわね」という声の中、限定10食はあっと言う間に完売しました。当面は毎月1日の提供としておりますが、是非ご賞味ください。
(from ハウススタッフ)

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